Wat micronutriënten betreft, doet tilapia niet onder: het bevat selenium, een antioxidant die essentieel is voor de goede werking van het immuunsysteem en de schildklier, evenals fosfor en vitamine D, twee voedingsstoffen die van vitaal belang zijn voor sterke botten. Een ander voordeel is het lage kwikgehalte, aanzienlijk lager dan dat van grotere vissen zoals tonijn of zwaardvis. Een waardevolle aanwinst voor het hele gezin, inclusief kinderen.
De kwestie van omega-3 en omega-6 in relatie tot tilapia.
Hier lopen de meningen uiteen. Vis wordt over het algemeen geassocieerd met omega-3-vetzuren, die gezonde vetten waarvan bekend is dat ze het hart beschermen en ontstekingen in het lichaam verminderen. Tilapia bevat echter relatief weinig omega-3-vetzuren, wat het onderscheidt van vette vissoorten zoals zalm.
