Als er één dessert is dat fijne jeugdherinneringen oproept, dan is het wel zelfgemaakte tweekleurige cake. Luchtig, aromatisch en vol van smaak, het is de perfecte keuze voor het ontbijt, bij de koffie in de middag of zelfs als een zoete traktatie voor vrienden en familie.

Dit recept combineert de fluweelzachte smaak van vanille met het rijke aroma van chocolade en creëert een indrukwekkend marmerachtig effect dat jong en oud zal aanspreken. Met eenvoudige ingrediënten die in bijna elke keuken te vinden zijn en een makkelijke bereiding, bak je een taart die het hele huis vult met heerlijke geur.

Materialen

Op de taart

• 700 g bloem (ongeveer 5 en een halve kop)
• 25 g bakpoeder
• 500 g melk (2 kopjes)
• 300 g suiker (1½ kopje)
• 300 g boter of margarine op kamertemperatuur
• 6 grote eieren
• 1 snufje zout
  Flora en fauna
• 1 eetlepel vanille-extract of 3 vanillepeulen

Voor het chocolademengsel

• 20 g cacaopoeder
• 50 g melk

Uitvoering

Stap 1: Het basismengsel bereiden

Verwarm de oven voor op  170°C  met ventilator of  160°C  met ventilator. Vet twee bakvormen van ongeveer  30 x 11 cm in en bestrooi ze met bloem.

Klop in een grote kom de suiker en de eieren ongeveer vijf minuten, tot het mengsel dikker wordt, lichter van kleur is en in volume toeneemt.

Voeg de zachte boter, het zout en de vanille toe en blijf kloppen tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.

Voeg de melk geleidelijk toe, zonder te stoppen met roeren.

Meng in een aparte kom de bloem en het bakpoeder en zeef ze. Voeg dit mengsel in twee porties toe aan het vloeibare mengsel en mix op lage snelheid tot een glad en fluweelachtig deeg ontstaat.

Stap 2: Het chocolademengsel bereiden

Neem ongeveer drie grote eetlepels van het cakebeslag en doe dit in een kleine kom.

Voeg de gezeefde cacao en melk toe en mix op lage snelheid gedurende ongeveer 30 seconden tot je een glad, klontvrij chocolademengsel hebt.