Voorbereiding
1. Giet alle ingrediënten in een glazen pot met deksel.
2. Sluit de pot en schud krachtig gedurende 30 tot 60 seconden totdat een perfect geëmulgeerde saus ontstaat.
3. Proef en pas de hoeveelheid zout, peper, honing of azijn naar eigen smaak aan.
4. Laat het gerecht 10 tot 15 minuten rusten voordat u het serveert, zodat de smaken zich harmonieus kunnen mengen.
Advies
Gebruik olijfolie van goede kwaliteit voor een rijkere smaak.
Voeg verse kruiden zoals peterselie, bieslook of basilicum toe om de smaken te variëren.
Voor een romigere variant kun je een eetlepel naturel yoghurt of mayonaise erdoorheen roeren.
Deze vinaigrette is perfect als marinade voor kip, vis of groenten.
Behoud
Bewaar de saladedressing in een luchtdichte pot in de koelkast gedurende maximaal 2 tot 3 weken. Als de olie in de koelkast stolt, laat de dressing dan een paar minuten op kamertemperatuur komen en schud hem daarna goed voor gebruik.
Eet smakelijk!
