De ultieme zelfgemaakte vinaigrette, zoals in een restaurant
Snelle zelfgemaakte vinaigrette, beter dan de dressing in restaurants.
Deze zelfgemaakte vinaigrette is eenvoudig, heerlijk en in een paar minuten klaar. Dankzij de perfecte balans tussen zuur, zoet en kruidig, verrijkt hij alle salades, gegrilde groenten, marinades en zelfs sandwiches. Gemaakt met alledaagse ingrediënten, is hij lang houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Ingrediënten
120 ml extra vierge olijfolie
60 ml appelazijn of rode wijnazijn
1 eetlepel Dijonmosterd
1 eetlepel honing of ahornsiroop
1 fijn geraspte knoflookteen
1 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden of oregano
½ theelepel zout
¼ theelepel versgemalen zwarte peper
1 eetlepel citroensap (optioneel, voor extra frisheid)
Voorbereiding
Lees verder op de volgende pagina
