Vitaminen en mineralen zijn essentieel voor onze gezondheid. Vitamine B12 is bijvoorbeeld een van de meest complexe vitaminen en speelt een belangrijke rol in de meeste lichaamsprocessen. Helaas kan het lichaam deze vitamine niet zelf aanmaken, dus is het essentieel om deze via voeding binnen te krijgen. Bovendien kan een tekort leiden tot talrijke gezondheidsproblemen en complicaties. Hieronder vindt u de symptomen die u moet herkennen voordat het te laat is.
Vitamine B12, ook bekend als cobalamine, is een in water oplosbare vitamine die essentieel is voor de aanmaak van rode bloedcellen, de gezondheid van de hersenen en zenuwen, en de DNA-synthese. Vitamine B12-tekort komt veel voor in ontwikkelingslanden, met name in Afrika, India en Midden- en Zuid-Amerika. Dit is voornamelijk te wijten aan de lage consumptie van dierlijke producten, vooral onder de armen. De meest getroffen groepen door een vitamine B12-tekort zijn oudere vrouwen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, mensen met atrofische gastritis en mensen met een verzwakt immuunsysteem.
Belangrijke gezondheidsvoordelen van vitamine B12:
Vitamine B12 is de enige B-vitamine die het lichaam in grote hoeveelheden opslaat, voornamelijk in de lever. Vanwege het enorme belang van deze vitamine kan de lever onder normale omstandigheden een voorraad vitamine B12 opslaan die overeenkomt met de behoefte van drie tot vijf jaar. Dit komt door verschillende redenen:
Beschermt de hartgezondheid: Vitamine B12 verlaagt het homocysteïnegehalte in het lichaam, wat helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziekten, de belangrijkste doodsoorzaak wereldwijd.
Voorkomt zenuwschade: Vitamine B12 herstelt de myelineschede die zenuwen omhult en beschermt ze tegen mogelijke schade.
Helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen: Vitamine B12 is nodig om het lichaam te helpen een gezond aantal rode bloedcellen aan te maken en megaloblastische anemie te voorkomen, wat chronische vermoeidheid en zwakte kan veroorzaken.
Verhoogt het energieniveau: Vitamine B12 is erg belangrijk voor de stofwisseling, omdat het helpt bij de omzetting van koolhydraten in suikers, die het lichaam vervolgens als energiebron kan gebruiken. Deze vitamine verhoogt dus ons energieniveau. Om die reden voelen mensen met een tekort aan deze vitamine zich moe en uitgeput.
Verbetert de stemming en bevordert een goede werking van het zenuwstelsel: Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het reguleren van de stemming en het verminderen van depressie en angst. Het is ook essentieel voor concentratie en cognitieve processen, dus een tekort kan leiden tot concentratieproblemen en aandachtstekortstoornissen.
Bevordert een gezonde zwangerschap: Vitamine B12 is essentieel voor de groei en ontwikkeling van de foetus, maar vermindert ook het risico op geboorteafwijkingen, zoals neuralebuisdefecten.
Wat zijn de symptomen van een vitamine B12-tekort?
Bloedarmoede: Vitamine B12 stimuleert de aanmaak van rode bloedcellen, die zuurstof naar het hart transporteren. Een vitamine B12-tekort leidt ertoe dat de spieren en het hart onvoldoende zuurstof krijgen voor een normale werking. Vitamine B12-tekort kan veranderingen in de aanmaak van deze bloedcellen veroorzaken, wat kan leiden tot pernicieuze anemie en een ernstige verstoring van de stofwisseling.
Vermoeidheid: Een laag zuurstofgehalte in uw lichaam kan ervoor zorgen dat u zich moe, uitgeput en slaperig voelt. Raadpleeg een arts als u een van deze symptomen opmerkt.
Ongemak in voeten en hoofd: Symptomen zoals ongemak in voeten en hoofd ontstaan door een gebrek aan zuurstof in het lichaam.
Gezwollen en ontstoken tong: Een gezwollen, gladde tong met weinig papillen (die zorgen voor de smaak) is een ander symptoom van een vitamine B12-tekort.
De 4 rijkste voedingsmiddelen aan vitamine B12:
Hier zijn enkele voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B12 en die je regelmatig zou moeten eten om ervoor te zorgen dat je lichaam de benodigde hoeveelheid binnenkrijgt:
Runderlever: Het belangrijkste voordeel van het eten van lever is het hoge gehalte aan vitamine B12, maar het is ook rijk aan ijzer en foliumzuur. Dit zijn drie voedingsstoffen die kunnen helpen bij de bestrijding van bloedarmoede.
Sardines: Sardines zijn zeer rijk aan vitamine B12 en bevatten ook ongelooflijk veel omega-3-vetzuren.
Lam: Dit is een van de beste voedingsmiddelen rijk aan vitamine B12 en is ook zeer rijk aan eiwitten, ijzer, selenium en zink.
Eieren: Eieren zijn een uitstekende bron van vitamine B12 en bevatten ook choline, waar onze lever van afhankelijk is voor een goede werking.
Een vitamine B12-tekort aanpakken
: Normale vitamine B12-waarden:
Hersenen, zenuwen, celdeling, DNA-synthese, aanmaak van rode bloedcellen – de lijst met voordelen van cobalamine, oftewel vitamine B12, is lang en zegt veel over de noodzaak om een tekort te voorkomen. Wanneer je normale vitamine B12-waarden hebt, voel je je minder moe omdat je je metabolisme geeft wat het nodig heeft om in balans te blijven. Voldoende rode bloedcellen zorgen voor een optimale zuurstofcirculatie in het bloed, wat het hele lichaam ten goede komt. Vermoeidheid, zware voeten, een minder beweeglijke tong, en niet te vergeten bloedarmoede en de bijbehorende symptomen, zijn daarentegen veelvoorkomende klachten bij mensen met een vitamine B12-tekort. Er is een oplossing: kies voor producten die u na verloop van tijd helpen dit tekort aan te vullen en uw gezondheid te verbeteren. Let er echter op dat u niet zomaar elk type vitamine B12 inneemt: alleen van nature voorkomende vitamine B12 heeft een bevredigend effect, in tegenstelling tot cyanocobalamine, een in het laboratorium geproduceerde vitamine B12.
Wat te doen bij een tekort?
Zoals bij elke gezondheidsvraag is het raadzaam een arts te raadplegen. Neem niet zomaar een willekeurig middeltje, alleen omdat u denkt dat u het nodig hebt. Neem bijvoorbeeld geen vitamine B12 als u het niet nodig hebt: waarom zou u stoppen met iets dat goed werkt? Aan de andere kant, als uw arts na wat onderzoek vaststelt dat u een vitamine B12-tekort hebt, is het verstandig professionele hulp te zoeken. De eenvoudigste oplossing is het innemen van natuurlijke vitamine B12-capsules, zoals die gemaakt van shiitake, een paddenstoel die ook wel eikenpaddenstoel wordt genoemd. In China wordt deze paddenstoel, die op eikenbomen groeit, al duizenden jaren gebruikt vanwege de bekende gezondheidsvoordelen. Recent onderzoek heeft aangetoond waarom: de paddenstoel is rijk aan vitamine B12. Met daarvan afgeleide farmaceutische producten kunnen we dus een effectieve behandeling bereiken en onze stofwisseling weer in balans brengen.
