## Ingrediënten:
* 2 middelgrote aardappelen 🥔
* 2 wortels 🥕
* 100 g groene erwten (vers of diepvries) 🌱
* 2 eieren 🥚
* 200 g mayonaise 🥄
* Zout en peper naar smaak 🧂
## 💡 Voorbereiding:
### Groenten koken 🍲
Schil de aardappelen en wortels en snijd ze in kleine blokjes.
Kook de wortels, aardappelen en erwten in een pan met kokend gezouten water tot ze gaar zijn (ongeveer 10 minuten).
Giet de groenten af en laat ze afkoelen.
### Eieren klaarmaken 🥚
