Het resultaat: mensen die minstens één keer per week eieren aten, hadden een lager risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer dan mensen die minder vaak of helemaal geen eieren aten. Degenen die één, twee of meer keer per week eieren aten, hadden daarentegen ongeveer de helft minder risico op het ontwikkelen van de ziekte vergeleken met mensen die minder dan één keer per maand eieren aten.
