Dit voedsel, dat wordt geprezen om zijn vermogen om spiermassa te ondersteunen en een verzadigend effect gedurende de dag te hebben, zou volgens een nieuwe studie ook het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer kunnen verminderen.
Sla de advertentie over
We praten vaak over voedingsmiddelen die goed zijn voor ons lichaam en onze darmflora, maar hoe zit het met onze hersenen? Naast relatief bekende voedingsmiddelen zoals bladgroenten, vis en pure chocolade, heeft een recente studie een onverwachte nieuwe bondgenoot in de strijd tegen cognitieve achteruitgang ontdekt: eieren. Rijk aan essentiële voedingsstoffen en een echte steun voor onze spiermassa, zou dit ontbijtproduct wel eens de sleutel kunnen zijn tot het behoud van onze mentale scherpte op de lange termijn, van geheugen tot leervermogen. Lees hier waarom.
De analyse, gepubliceerd in The Journal of Nutrition , werd uitgevoerd onder ouderen die thuis woonden in de Verenigde Staten en geen duidelijke tekenen van dementie vertoonden. In totaal werden 1024 mensen met een gemiddelde leeftijd van 81,4 jaar gedurende bijna zeven jaar gevolgd, waarbij hun eetgewoonten door henzelf werden gerapporteerd. De onderzoekers categoriseerden de deelnemers in verschillende groepen op basis van de frequentie waarmee ze eieren consumeerden: minder dan eens per maand, een tot drie keer per maand, eens per week en twee of meer keer per week.
Zo maakten onze grootmoeders abrikozenjam: dik, geurig en zonder een theelepel geleersuiker!
Hij werd geboren op 31 maart. Twee dagen later stopte iemand hem in een rugzak en liet hem achter onder de wielen van een geparkeerde vrachtwagen aan de rand van La Vega Central, in Recoleta, Santiago. Hij huilde niet om aandacht te krijgen. Hij huilde omdat dat het enige was wat hij wist te doen. Een voorbijganger hoorde dat gehuil. Die waarschuwde de Carabineros. De agenten openden de rugzak, en daar was hij: twee dagen oud, ongedeerd, nog zonder bekende naam, zonder iemand. Ze brachten hem naar het Roberto del Río-ziekenhuis. Vier maanden later is er een foto. Een dienstdoende arts houdt hem in zijn armen. De baby rust tegen die borst met het absolute vertrouwen van wie nog niet heeft geleerd wantrouwig te zijn. Er is geen moeder op de foto. Er is geen familie. Er is een man in een witte jas die op dat moment alles is.
De volgende keer dat je schnitzels maakt, vergeet dan de folie en probeer deze verbetering: een truc die het vlees extra sappig en mals houdt!
Ik heb langoustines gemaakt voor het avondeten – dit is het makkelijkste en lekkerste recept.
Een delicate lever die zelfs degenen die hem eerder afwezen, zullen waarderen.
